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若有吞嚥困難時，建議採用全流質飲食增加身體營養。

癌症患者吞咽困难　全流质食物佳

癌症患者若有吞咽困难时，舒宜芳营养师建议，可采用全流质的供应方式，即利用果汁机将食物打成类似浓汤状来饮用，只要喝的份量足够，可获得充足的营养。若进食量不足，可考虑市售均衡营养配方，作为补充营养的来源。

若有口腔疼痛，可准备质地柔软或细碎的食物，如稀饭、细面、冬粉、绞肉（鱼）、豆腐、蒸蛋、软质蔬菜或煮烂的麦片、红豆、绿豆；布丁、奶昔、软质水果、豆花当点心。以大吸管吸较冰凉的流质食物会比较舒服，如喝冰豆浆。

癌症患者口干苦涩　保持口腔湿润

建议癌症患者，若有口干症状，可口含冰块、冷冻葡萄、咀嚼口香糖、饮用淡茶、椰子水、柠檬水。且避免调味太浓的食物，如太甜、太咸或辣的食物；且常用开水漱口，保持口腔湿润，防止口腔感染。以及避免用口呼吸，必要时，可使用人工唾液减少口干的感觉。

另有些癌症患者吃高蛋白质的食物，如肉类，会感觉到苦味或金属味。建议饮食烹调上可用香辛料，如葱、蒜、罗勒、芹菜等来改变食物味道，另外可选择葡萄、橘子、柠檬水清洁味蕾。

【防癌小叮咛】：

目前已有明确证据指出，饮用酒精饮料会增加头颈癌，包含口腔癌、喉癌、食道癌、鼻咽癌风险，且有抽烟者风险更高。同时，肥胖者易罹患食道癌证据也相当明确。为预防癌症发生，建议限制酒精摄取量，食用颜色鲜艳的蔬果，并维持运动习惯，建议每天可做30分钟，或更长时间的剧烈活动，像快步健走就是日常生活中方便易达成的运动。