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天冷要进补，一向被视为贵族滋补圣品的“燕窝”，也变得抢手。曾有研究指出，燕窝中有丰富的胶原蛋白及能提供细胞修复的营养。但是，对于癌症患者来说，也担心是否会因为摄取燕窝之后，所供给的营养反而会把癌细胞愈补愈壮大？最后无法杀死癌细胞呢？

燕窩主要營養為蛋白質，碳水化合物，及礦物鹽。蛋白質能促進身體修復和提升免疫力，而醣蛋白能形成膠原蛋白，也是在胃腸道的粘液分泌物保護劑和潤滑劑。

燕窝营养成份多元　促进身体修复

根据2013年《亚洲科学研究期刊》一研究指出，燕窝主要营养为蛋白质（约63%），碳水化合物（约26%），及矿物盐如钠和钙。其中丰富的矿物盐来自于燕子栖息的洞穴，钠和钙的含量颇为丰富。蛋白质能促进身体修复和提升免疫力，而醣蛋白能形成胶原蛋白，也是在胃肠道的粘液分泌物保护剂和润滑剂。

此外，也有研究指出燕窝中含有表皮生长因子，有助于细胞增殖、分化和发育，所以也有人担心，对于癌细胞会不会因此有刺激生长的作用？根据香港理工大学研究报告指出，目前尚未有研究证实此说法，他们利用人乳腺癌MCF-7（ATCC HTB-22）及人肝癌HepG2细胞（ATCC HB-8065）进行燕窝及细胞活性的研究，发现燕窝并没有显著影响癌细胞增生。

燕窝含表皮生长因子　其实就是一种蛋白质

双和医院内科部暨血液肿瘤科赵祖怡主任表示，现阶段对于燕窝的研究太少，不足以证实食用燕窝对人体真正的好处。“表皮生长因子”说穿了就是一种蛋白质，而且这可能还指的是燕子的表皮生长因子，不是人类的。