華人健康網

3.肝癌

肝癌患者的饮食疗法，重点要放在肝细胞的再生上。除了要充分摄取营养素外，还要利用正确的饮食法，减少因肝功能低下而出现血液中积聚氨的现象。

一、每天要吃三十种以上的糙米、蔬菜、海藻类、菌类、水果类等食品，自然能够营养均衡。

二、吃适量的蛋白质，包括容易消化的白色肉类(如：鱼 )和植物性蛋白质食物(如：谷类、蔬菜、豆类、啤酒酵母等 )，才不会造成肝脏负担。

三、充分摄取维生素和矿物质。大部分肝癌患者都饮食不足，且肝脏内储存的营养素严重缺乏，在肝癌患者中的维生素，又以维生素B群较缺乏。肝癌患者应每天摄取大量含有维生素A、能参与氨基酸代谢的维生素B2、蛋白质代

谢所必须的维生素C，以及把肝脏储备的肝醣转化成热量的维生素B1的食物。

四、多吃新鲜的当季蔬果，是摄取维生素和矿物质的最佳方法。

五、适当摄取脂肪。肝癌患者并发肝硬化症状时，脂肪消化能力会明显降低，因此要尽量少吃油腻的食物，多吃大量含有不饱和脂肪酸的植物性油脂(如：橄榄油、芝麻油、紫苏油等 )和坚果类。

六、养成少量多餐的习惯。