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医生虽然是癌症专家，但承受癌症的对象却是病患自己，如果自己不好好照顾健康的话，也无法期望会有好的治疗效果。其中最应该注重的是饮食管理，因为每天吃的食物对体力或营养有最直接的关系。病患罹癌后最常问的问题就是：到底应该怎么吃？

罹患癌症时我的饮食方法是没有方法，也就是没有订定任何饮食方法的方法，或许有人会说这算哪门子方法？但没有比这个更适合癌症病患的建议了。不过我还是有几项饮食原则。

第一　没有所谓的致癌或抗癌食品

在环境的耳濡目染之下，我们知道癌症病患不能吃许多食物，含有动物性脂肪的食物或太咸、太辣的刺激性食物，都不能出现在病患的餐桌上，更别说是泡面这类速食了；平常则应该要多吃蔬菜、菇类这种抗癌食品。这些先入为主的既定饮食观念已经深深地烙印在病患或病患家属脑中，但就理论上来说，这些饮食和抗癌或致癌一点关系都没有。

蔬菜汤为例，据说蔬菜中的成分可以活化体内的免疫细胞白血球，许多癌症病患都很喜欢喝蔬菜汤。如果把时间倒回三十年前，你觉得癌症病患喜欢喝蔬菜汤有说服力吗？大家一定会觉得说这种话的人是疯子，怎么可能每天吃相同的蔬菜汤或蔬菜丁营养就够了呢？更何况是个癌症病患，应该吃香肉把体内不足的养分补回来才对。与其说喝蔬菜汤有抗癌效果，倒不如说是因为现代人不常吃蔬菜，导致营养不均衡，也就是说光喝蔬菜汤是没有抗癌效果的。