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该买哪一个鱼油产品？不少民众在鱼油专柜前伫立许多，犹豫不决。甚至跑了三四家药局，大家介绍的鱼油产品都不相同，到底有没有一些通则方便民众挑选鱼油呢？本周微笑药师整理挑选鱼油简单三大原则，希望大家都可以挑对适合自己的产品。

(圖／微笑藥師網提供)

不少人会问，一定要吃鱼油制品，“多吃鱼”可以不可以!!!答案绝对是“当然可以”。吃鱼不但能摄取到Omega-3不饱和脂肪，还有丰富蛋白质、维生素及矿物质，但怎麽吃及吃多少就是个学问。

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美国心脏协会建议每周摄取两次100公克油脂较多的鱼，例如深海鱼，但担心寄生虫问题，故建议煮熟再吃，但在煎、烤及油炸等高温料理後，Omega-3 油脂容易变质，所以最好用清蒸的方式。再者，现代人不正常的饮食习惯是否能规律每周食用二次足量深海鱼，也是个问题。更令人担忧的是，深海鱼肉到底安不安全，重金属、戴奥辛、多氯联苯污染？这些都是值得深思熟虑的问题。

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大家都说吃鱼油能抗发炎，但到底为什麽呢？Omega-3在平常食物中比较少见，通常富含於亚麻仁子、核桃及芥花油、以及深海鱼油。而Omega-6脂肪在食品中相常食见，例如坚果、麦片、肉类等，而大豆油、玉米油等油品。由於现代饮食情况，常导致Omega-6与Omeaga-3的失衡，可能差距到15：1，甚至30：1，而起引身体的慢性发炎，引起不同的慢性疾病。而补充适量Omega-3可以使Omega3/6比例较接近1：1，降低发炎反应的发生。

一、确认补充鱼油的“保健目的”

(圖／微笑藥師網提供)

在购买鱼油前，先要搞懂补充鱼油的保健目的为何，这样才能知道该补充多少含量的Omega-3。简单来说如下所示：

• 1.一般保健，每日建议Omega-3摄取1000毫克。

• 2.怀孕补充，每日建议DHA 300毫克或Omega-3 2-3000毫克。

• 3.大脑保健，每日建议DHA 900毫克或Omega-3 2000毫克。

• 4.心血管保健，每日建议Omega-3 2-3000毫克。

• 5.若降低血中三酸甘油脂浓度，则建议挑选Omega-3含量80%以上的鱼油产品。

• 6.改善自体免疫发炎状况，每日建议Omega-3 3000毫克。

• 7.改善眼睛乾涩状况，每日建议Omega-3摄取600-1500毫克。

如果保健目的所需Omega-3剂量需求较高，微笑就会建议选择Omega-3浓度较高的配方，才不会吃过多的胶囊。例如改善自体免疫发炎所需Omega-3剂量较高，约每日3000毫克，若选择每粒含1000毫克鱼油，Omega-3浓度为30%，则需服用10粒的量!!!但若选择50%，则只要服用6粒；若选择80%则仅需4粒。另外如何保健目的主要是针对大脑或是视神经，配方着重在於DHA，微笑就会建议挑选DHA含量高的配方。