華人健康網

在美国生活，不怕肉类吃不够，只怕蔬果摄取不足。孩子住校很难要求他们吃够蔬果，尤其到了考试期间，根本没好好吃东西。他们的学校餐厅在用餐时间也会提供水果，有了果汁机之后，儿子常常留些水果回到房间打果汁喝，他的同学看了觉得挺方便，不少人也跟着效法。

Q.如何正确补充水分？

激烈运动之后若排出大量汗水，其同时会流失水分及电解质。水分要适度的回到细胞内需要适度的渗透压，而渗透压的平衡与电解质有关；换言之，需要适量的钠和钾让细胞膜内外形成平衡的压力状态。

如何使用渗透压平衡水分？可以在市面找到由药厂调配好、专门提供给发烧和腹泻者的专用电解水（Pedialyte）；此外，也可饮用运动饮料，或用碳酸饮料（不含色素的汽水）加入少许食盐，以补充流失的水分及电解质。

要留意的是，运动饮料的配方设计，除了重要的电解质，也添加过多不必要的糖。虽然，运动饮料含糖量是一般汽水或可乐含糖量的一半，但基本上每100毫升的运动饮料含有11公克的糖（相当3包糖包），一瓶运动饮料的容量约250至500毫升，喝完一瓶在无形中就会摄取过多不需要的糖。