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发奶秘方数百种，各种独门妙法让人眼花缭乱，搞得妈妈挤奶很忙，还要左思右想很彷徨。幸好，现今早已脱离口耳相传、尽尝百草的古早年代，科学知识突飞猛进，营养专业自然也不落人后，这次不止要点破江湖不传秘诀，更要利用人体文献的角度，一剖良玉说分明。

(情境圖片／華人健康網提供)

古语言：“没吃过猪肉，至少也要看过猪走路”。除了汤汤水水，究竟有什么食物成份，可以让妈妈脱离贫乳之苦呢？有的，一种称之为“泌乳刺激素”的物质—“galactogogues”，一种可刺激哺乳量激发的化学因子，也存在于天然的草本食材中。

学理上，“泌乳刺激素”具有类似荷尔蒙—“β雌二醇”，可提升内源性雌激素含量，进而让发奶的关键焦点—“泌乳激素”大大激增[2，母乳就从涓涓细流，转变成洪流巨涛，上天的恩赐就这么让孩子一口一口吃下肚。

如此神奇的营养成份，是否存在市售的发奶食材中呢？这次笔者将以市面常见的“泌乳圣品—葫芦巴”、“好吃配菜—茴香”、“药卤必备—八角”、“补体养身—奶蓟草”[3]以及“多喝水没事—水”等传说中的发奶圣品，以临床文献的角度，断开魂结，断开锁链，断开一切的牵连。

发奶食材一、“泌乳圣品—葫芦巴”

(圖片提供／營養一二三 健康好簡單 蘇妍臣營養師)

这是一种产在印度、地中海国家、北非和南欧的豆科植物，近年来发现有助于增加母乳产量，在一项收纳66位哺乳妈妈的随机研究中发现，饮用含有葫芦巴的泌乳饮，除了奶量增加，更可以增加新生儿体重。