事实上,想要妥善控制好“饭后血糖”不飙升,其实很简单,只要打破过去糖友常有的少吃问题,谨记饮食“不超量”、“正确挑选低GI食材”2原则即可。至于该如何判别食物是否为低GI食材(低升醣指数),刘伟翰医生表示,糖友不妨可以“纤维质”多寡来作为饮食内容挑选的参考依据。
举例来说,白米饭跟白米粥虽然组成的材料一样都是白米和水,但在同份量的情况下,两者相比白米饭的纤维质相对于白米粥来得较高,因此白米饭则属于低GI食材一员。反之,若将白米饭与糙米相比,则纤维质较高的糙米是较佳的饮食选择。
【医生小叮咛】:
最后,刘伟翰医生提醒,糖友想要成功控血糖,除了应做好饮食控制外,养成良好的生活型态,及规律运动习惯非常重要。其强调,其实运动必没有大家想象的这么困难,只要把运动建构在日常生活上,譬如,通勤族每天提早1到2站下车;或是将平时搭电梯的习惯改为爬楼梯;饭后养成散步30分钟的习惯,都是相当不错的运动方式之一。