而在嚴導所著《嚴選祕方》一書中,關於秋葵的部分也有讀者反映服用上出現問題,發現飲用三天後就開始出現咳嗽的情況,其實是因為秋葵性質偏涼,脾胃虛寒、容易腹瀉者會較敏感,嚴浩導演表示自己也是屬於體寒的人,因此會建議用薑片煮過的水,等水涼了以後再加入切片秋葵置放一晚,就可以減低秋葵的寒性。
《秋葵水做法》
食材:新鮮秋葵兩支、生薑兩片。
步驟:
1.新鮮秋葵去頭、去尾,切片。
2.兩片薑在水中煲出味,置涼。
3.用室溫薑水浸泡秋葵一晚,隔天早上起床後濾渣空腹飲用。
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