在日正当中捕捉猎物,在黄昏之后以火照明、取暖;将收获的猎物料理后一起享用,等到夜晚降临便沉沉入睡……人类原本过的就是这种生活。因为运动、进食都是在天亮时进行的行为,所以并不会影响标准时间的速度。但是到了现代社会,到处都是二十四小时营业的便利商店。
一到下班或放学的晚上便四处采购食物,然后一边看着预录的电视节目一边吃到半夜,像这种生活并不是不可能。但是,因此而养成的睡眠不足、吃宵夜习惯,却会影响光所决定的标准时间,导致时钟基因大乱。
时钟基因一旦失常就会引起进食行为异常,能量消耗也会失去平衡。接下来,这种生活模式的异常还会引发恶性循环,不仅改变时钟基因的运作,还会使能量代谢恶化。代谢的恶化程度与脏器的压力息息相关,因此“脏器时间”也会不断快速流失。
前面曾经说过“不爱睡觉的小孩会长胖”。一旦睡眠时间缩短、进食次数及时间变得不规则后,孩子们体内的时钟基因就开始出现异常。如此一来,“脏器时间”的速度便会开始混乱,最后引发肥胖。