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台灣正邁向高齡化社會，為了照顧銀髮族的健康，新北市政府衛生局結合中醫師、營養師和廚師，設計出一系列7套的「食在好幸福」食譜，其中「銀髮族養生食譜」及「銀髮族健康食譜」各2萬本首印完成，民眾可至轄區內衛生所免費索取或上網下載使用。

為了讓年長者吃得健康，新北市衛生局推出一系列銀髮族食譜，目前已經有養生食譜和健康食譜可供免費索取。（圖片提供／新北市衛生局）

新北市政府衛生局局長林雪蓉指出，新北市65歲以上人口超過34萬5千人，比許多縣市的人口還多，而民生6大需求中，「食」居首位，也是人類健康的源頭，如何讓腸胃蠕動與咀嚼、食慾等各機能退化的銀髮者吃得健康就相當重要。

對此，新北市衛生局邀請中醫師、營養師和餐廳大廚，用本土節令農產品，專為銀髮族設計一系列共7套食譜，分別是銀髮族健康、養生、糖尿病、高血脂、高血壓、高鈣及高纖等食譜，並依序以藍橙紅黃紫靛綠7個色系區分。

本食譜的設計，乃針對健康的長者設計，每日供應的熱量約1600∼1800大卡，提供足夠的醣份、蛋白質、脂肪及其他重要的營養素。畢竟健康的飲食，才可以確保年長者的營養狀況無虞，進而維持良好的生理

功能，延長壽命及其生活品質。

目前已正式印刷贈送的「銀髮族養生食譜」和「銀髮族健康食譜」，各有近百道佳餚、蔬果，除了有食材和烹煮方法之外，還以每天早午晚3餐規劃菜單，清楚標示每天的熱量、蛋白質、脂肪和醣類，幫助民眾當成工具書，天天仿做，贏得健康

有興趣的民眾可以到衛生局所屬的29區衛生所免費索取，或上新北市衛生局健康照護網下載附件。