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抹茶含有豐富的抗氧化物，有助於維持身體健康。

抹茶温和提神　抗氧化好健康

抹茶由绿茶茶叶研磨而成，粉末质地细致，呈现一种天然、漂亮的绿色，同时散发一股抹茶清香，给人沉稳、宁静的感觉。抹茶跟咖啡一样含有咖啡因，但有些抹茶饮品的咖啡因含量较低，而且抹茶同时含有茶氨酸，有助于放松心情、舒缓压力，帮助你面对忙碌的一天！

更棒的是，抹茶含有丰富的营养，其中的儿茶素是很强的抗氧化剂，可以保护身体健康。如果不习惯纯抹茶的味道，可以添加鲜奶做成一杯抹茶拿铁，喝进身体所需的蛋白质，还能补充维生素A、D、B群以及钙质，香浓、醇厚的口感让一大早变得好幸福！

需要提醒的是，喝抹茶或抹茶拿铁最好不要额外加糖，如果一定要加，也要控制份量，否则容易增加热量摄取。而且，过多的糖分容易造成身体疲劳、昏昏欲睡、情绪不稳，反而让早上更没精神。

堅果是富含礦物質和維生素E，而核桃又含有較豐富的Omega-3脂肪酸，可以抗氧化、減少發炎。

早餐吃坚果种子　维护记忆保护大脑

为了增强脑力，早餐的时候别忘了再吃一些坚果种子类，像是核桃、胡桃、杏仁果、开心果、花生仁、夏威夷果、葵花籽、南瓜籽、奇亚籽等等，因为坚果种子类富含矿物质、抗氧化剂维生素E，有助于维护健康。有些研究还发现，维生素E能帮助减缓老化导致的大脑认知功能衰退。

另外，坚果含有丰富的油脂，而油脂是组成大脑的重要成分，适量的油脂可以确保大脑正常运作、维护大脑健康，而坚果提供的植物性油脂就是一个很好的选择！

在各种坚果当中，核桃更是受到推崇，因为核桃含有较丰富的Omega-3脂肪酸与多酚，抗发炎、抗老化。Omega-3脂肪酸中的DHA则可以稳定细胞膜、维护记忆力、保持大脑灵光，还能对抗慢性发炎，是宝贝大脑的重要营养素。2012年就有研究显示，核桃有助于改善某些形式的大脑退化。

早餐吃坚果，除了一粒一粒直接吃，还有其他有变化的吃法吗？