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今年母亲节蛋糕想来点不一样的吗？饭店激发创意，推出名牌包蛋糕，令人眼睛为之一亮！但是，属于客制化制作，一个大约要台币2000元，而且要事前预订才有，如此更显得独特！

华泰王子大饭店由集团西点行政主厨曾志一及点心房团队，推出依主题需求量身打造的客制化名牌包蛋糕，以翻糖制作出如妙惟肖的名牌包，蛋糕体以重奶油蛋糕为主，内馅夹入香橙甘纳许，湿润松软的蛋糕体，搭配饱满又松软绵密的内馅在口中化开，每个蛋糕至少需要1名师傅半天的工作时间，才能手工打造拥有精密细节的造型蛋糕，因此今年仅提供限量订购服务。

主厨曾志一表示，客制化蛋糕服务推出近半年，每个月都维持不错的订制成绩，由于客制化蛋糕费时费工，所以不见得每间饭店都愿意承接，但也由于制作上的精细与繁复，每个蛋糕在价格上通常都会较为昂贵，甚至可高达近万元，依然受到许多企业、名人的喜爱。

因此今年为了能让更多人感受到造型蛋糕所带来的惊喜与创意，也特别将此概念移植到母亲节蛋糕上，针对想送妈妈不一样蛋糕的消费者，可考虑选择此款客制化名牌包蛋糕，这也将是华泰王子推出最贵的母亲节蛋糕。

另外今年在食材上，师傅则推出巧爱慈母-手工庄园巧克力蛋糕。运用严选比利时品牌的64％马达加斯加庄园巧克力，混合72％苦甜巧克力，以无粉蛋糕体搭配高纯度黑巧克力甘纳许，在黑巧克力特有的浓郁中，散发着热带水果、蜂蜜及面包的气息，而天然微酸的口感中更带有柑橘类特有酸味，由师傅手工烘焙出质感香醇，风味浓郁，具有丝缎般巧克力口感的顶级法式甜点。

华泰王子大饭店激发创意，推出名牌包蛋糕，令人眼睛为之一亮！（图片提供／华泰王子大饭店