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食品衛生安全連環爆，為挽救民眾信心，食品藥物管理署擬號召全國食品與營養相關科系學生約2萬人明年初投入當志工，成立「食品安全守護聯盟」協助各地衛生局監測市售產品的標示與違規商品是否下架等業務，食藥署表示，政府稽查人力有限，有了相關科系學生的幫助，更能完善食安守護網，但強調志工們主要進行初步監控，進一步的稽查審核作業仍由衛生單位負責。

稽查人員不足　食品營養科系學生相挺？

食品藥物管理署企劃及科技管理組代理組長劉淑芬表示，全國各地衛生局稽查人員是不爭的事實，顯見食品安全把關單靠政府仍不足，在與學界溝通後，成立「食品安全守護聯盟」，目的讓學有專精的相關科系學生，能學以致用協助衛生局稽查食安作業。

據統計，全國食品與營養相關大專院校計37所學校、139個系所，學生人數約18633人。劉淑芬指出，目前初步擬定以「學分實習」的方式，通過專業課程設計，搭配學生既有食安知識，培訓成立「志工小尖兵」。

主要任務包括協助訪查各項販售通路之食品標示、協助食品衛教宣導活動、協助訪查食品場所是否符合「食品良好衛生規範（GHP）」、協助訪查市面上違規產品是否確實下架及協助衛生局稽查人員相關業務等。

對於外界質疑是否將稽查食安業務，轉嫁到大學生身上？劉淑芬強調，學生們僅是協助性質，若發現有食安疑慮，後續的稽查作業仍在衛生單位上，如同環保署也有環保志工一般，目的是讓學生社會參與，並非有給職或打工

台灣大學生化科技學系教授黃青真也指出，食品營養相關科系學生在上課時，老師們多會給些到市面上觀察食品標示的作業，再帶回課堂上討論，例如標示用語是否觸法等，相信在「食品安全守護聯盟」成立後，可以更增加學生們的實務經驗。

另外，食品藥物管理署聲明，《食品衛生管理法》已於今年6月21日修正施行，違者最重刑責無期徒刑，得併科最高2000萬元罰金，呼籲業者莫存僥倖心理，全民若發現任何產品出現食安疑慮也歡迎檢舉。

(http://www.top1health.com/Article/172/16110)

監控全民食品安全，食藥署擬納食品與營養相關科系學生當志工。

志工將投入市售食品稽查。（華人健康網資料照片）