「綠皮」黃金薯　含龍葵鹼可致中毒

（關鍵字：食物中毒 , 馬鈴薯 , 黃金薯 , 龍葵鹼 , 摩斯漢堡）

日前台中市一名民眾至速食店摩斯漢堡外帶一份「黃金薯」，沒想到吃了一口就感覺到酸味、嘴巴發麻，剝開薯條後發現竟是綠色皮的馬鈴薯，原本以為無大礙就再吃了幾口，但立刻又感到噁心想吐，上網發問才發現原來自己吃到已經發芽的馬鈴薯，其中含有大量「龍葵鹼」，吃了輕者噁心嘔吐、重則昏迷抽搐、心肺麻痺死亡。

馬鈴薯如果發芽，龍葵鹼的含量會激增，吃到可致中毒、嚴重甚至讓呼吸中樞麻痺。（圖片／取材自維基百科）

帶皮馬鈴薯發「綠」　消費者吃到臉「綠」

摩斯漢堡的「黃金薯」與其他家速食店販賣的薯條不太一樣，特色在於是選用帶皮的馬鈴薯，不少消費者也表示口感更勝一籌，因此頗受歡迎；不過日前一名消費者吃到「發綠」的黃金薯，並馬上在網路上發文詢問網友這樣的薯條是否有問題？並描述自己吃的第一口就感受到酸味，接下來更是感到嘴巴發麻、噁心想吐。

摩斯：進行初步送檢，全台黃金薯暫時下架

摩斯漢堡針對此次黃金薯事件，客服一開始先向消費者解釋，薯條是使用帶皮馬鈴薯所以有時才會呈現褐色或棕綠色，但後來不適送醫後，才表示願意賠償醫藥費與消費者損失，並會向總公司反應在食材挑選控管方面會更加嚴謹。而總公司稍早則回應，會先向消費者提供檢體送驗，才能查出到底出了什麼問題，摩斯漢堡也在中午做出最新決定，全台立即停售黃金薯。