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中秋節即將到來，許多人已經開始約「烤肉趴」，準備享受一家烤肉萬家香的樂趣，但在烤肉之前，你選對烤具了嗎？傳統木炭加上鋁製烤架會產生大量煙霧，也容易將食物烤焦，產生致癌物質，今年中秋，不妨選擇鹵素燈加熱的黑晶爐，不必生火、不怕木炭弄髒手、也不怕肉燒焦，不會製造空氣污染，讓嫦娥笑我們是「黑臉」！

想讓今年烤肉變得健康又方便嗎？何不考慮使用飛利浦黑晶爐！飛利浦自1990年代首創黑晶爐以來，一直深受消費者喜愛，因為黑晶爐插電就能使用，且採用鹵素燈加熱，能精準掌控火力，除了烤肉不燒焦，還有自動斷電計時器，爐子空轉過久就會自動關閉，保証不挑鍋、不燒焦，歡樂烤肉的同時，能兼顧安全。

傳統烤架問題多，恐危害健康

一提到烤肉，多數人會直接聯想到超市可購得的簡易烤肉網架，但市售烤肉網架材質良莠不齊，且多數屬電鍍金屬材質，一旦接觸酸性物質，恐溶出重金屬成份，與食材一起吃下肚，成為歡樂烤肉中的無形殺手。

簡易烤肉網架通常離炭火很近，雖然烤料易熟，但食材燒焦的機率也大大提升，恐觸發致癌物質多環胺類（HCA）產生，且肉類烤熟的油脂滴到炭火上，冒上來的黑煙不僅覆蓋在食物上，被人體吸入更是不利健康，已故毒物專家林杰樑也曾指出，烤肉產生的微量戴奧辛，相當於抽300根香菸的戴奧辛量。

環保黑晶爐，健康不卡油

傳統烤肉架不環保又危害健康，今年中秋，不妨使用環保黑晶爐！黑晶爐插電後以鹵素燈加熱，不會產生大量油煙，且黑晶爐有6~8段火力控制，7到8為煎烤熱度，瞬間加熱、鎖住營養，且烤盤均勻受熱，無論肉類、海鮮、蔬菜，都可烤得漂亮，人人都是大廚，不必擔心烤肉品燒焦產生致癌物。

黑晶爐利用鹵素燈管及特殊設計反射片，使鹵素燈光熱穿透過陶瓷玻璃，轉換成熱能烹調食物，這種熱傳導及平均熱能，可讓食物色、香、味俱全，且瞬間加熱，食物的美味不流失。

針對烤肉，黑晶爐的烤盤不沾黏，肉類、海鮮類，都可烤的完整漂亮，過多的油脂還會延著烤盤凹槽流道兩旁，再搭配烤蔬菜，或是換上鍋具煮湯、蒸蝦，任何鍋具都可以黑晶爐加熱，不僅菜色更多元，中秋節烤肉也可健康不卡油。

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中秋節即將到來，許多人已經開始約「烤肉趴」，準備享受一家烤肉萬家香的樂趣。

傳統烤肉架不環保又危害健康，今年中秋，不妨使用環保黑晶爐！