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均衡營養有助於孩童增加體力與學習力，世界麵包冠軍吳寶春師傅表示，當年雖然是因不愛唸書才去做麵包，但後來發現，要做出有品質的麵包、其實需要知識做為基礎，勉勵學童不要挑食，有營養才有活力，以幫助自己在學業上精進。（影音／攝影記者黃志文）

世界麵包冠軍吳寶春師傅（中）表示，要做出有品質的麵包、需要知識做為基礎，勉勵學童不要挑食，有營養才有活力，以幫助自己在學業上精進。（攝影／黃志文）

吳寶春今20日應邀前往靜心小學，推廣「健康日」活動，呼籲學童零食減量，吃魚吃肉也要吃青菜、喝鮮乳，針對國小學童普遍奶類攝取不足的問題，他也公布店內販售的「極制德國布丁」食譜，就是用鮮乳加上雞蛋、砂糖烤出來，用另一種方式，讓孩子也能嚐到鮮乳。

靜心國小營養師林婉修指出，鮮乳含有乳鐵蛋白、免疫球蛋白，特別適合發育中的學童，家長應鼓勵孩子每天喝一杯鮮乳。但確實有些孩子會抗拒鮮乳的味道，因此將鮮乳入菜確實可提供誘因，若無法像吳寶春師傅做布丁，可以把鮮乳加入南瓜湯或濃湯內，或是當把鮮乳沾醬來搭配分切的水果。

鮮乳入菜可提供孩子攝取的誘因，包括當水果沾醬或加入湯內，圖下方為吳寶春做的「極制德國布丁」。（攝影／黃志文）

雖然在麵包領域是台灣之光，不過吳寶春因為學歷只有國中畢業，傳出報考國內大學的EMBA遭拒絕，反而是新加坡大學願意破格禮遇，也讓吳寶春格外感慨，不斷提醒學童要好好唸書。

吳寶春自嘲說，小時候曾經幫忙放牛去吃草，還曾調皮的拿鞭炮炸牛糞，唸書時果然也讀「放牛班」，所以才去做麵包。但他當麵包師傅的過程，發現就是因為書讀太少，曾沒有辦法維持一定品質，特別呼籲學童要認真求學，不論從事什麼行業，把知識當做工具加以應用。