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為挑選新鮮又便宜的漁產，許多民眾喜歡到碼頭購買，不過台中市政府衛生局日前抽驗哈魚碼頭的11件水產品，發現2件（石斑魚和午仔魚）不合格，分別被驗出還原型孔雀綠和磺胺劑2種制菌劑，長期攝取恐會影響腎功能，引發腸胃不適、貧血等。

台中市政府衛生局抽驗哈魚碼頭11件水產品，其中石斑魚和午仔魚分別被驗出含有還原性孔雀綠和磺胺劑，長期食用恐影響人體健康。（圖片提供／台中市政府衛生局）

還原型孔雀綠是孔雀綠的主要代謝產物，而孔雀綠是一種合成染料，原本用在絲、羊毛、棉及紙等不同物料，但其具有良好的抗菌效果，常被用來治療魚類的寄生蟲、真菌及原蟲疾病，不過一旦孔雀綠被魚體組織吸收，會經由代謝反應形成無色的還原型孔雀綠，並且長期存在於魚體內臟和脂肪造成殘留。有動物實驗研究結果顯示，實驗動物長期攝取受還原型孔雀綠污染的食物，出現體重減輕和貧血等症狀。

至於磺胺劑，則是一種廣效性的制菌劑，民眾食用過量可能會影響腎功能、引起腸胃不適等症狀。

台中市衛生局表示，本次抽驗結果中，1件石斑魚被驗出含有還原型孔雀綠0.0129ppm，1件午仔魚含有磺胺劑Sulfamethoxazole0.006ppm、Sulfaqinoxaline0.087ppm、Sulfathiazole0.11ppm，皆違反不得檢出的規定，由於2件產品皆來自屏東縣業者，目前已移請屏東縣政府衛生局追查辦理。