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5月份最重要的节日就是母亲节，台大医院云林分院特别准备适合妈妈在各种阶段的套餐为妈妈的营养健康加分，家医部黄建勋医师与刘玉来营养师一同设计包括窈窕瘦身套餐、抗癌蔬食餐、更年期蔬食餐等，希望妈妈们都可以过个健康快乐的母亲节。

天天五蔬果，不仅可以让身体健康，更可以增强免疫力，预防癌症。

黄建勋医师表示，现代的妈妈要照顾小孩、整理家务也出外工作，可能因为多吃家人剩下的残食菜饭，因而臃肿肥胖，可能因为生活忙碌，忽视身体的病痛；也可能因为有更迫切需要关心的家人，而让疾病悄悄上身。

黄建勋医师建议，想要窈窕瘦身的妈妈可以从每天减少500卡开始，等于每餐减少半碗饭;根据卫生署的建议，最理想的减重为每周减重半公斤，减肥期间应避免油豆包、油豆腐、油面筋、沙拉、千层派、泡芙、饼干和蛋糕等高油脂加工品，应该选择蔬菜、菇类、藻类、蒟蒻、爱玉或寒天等低热量又有饱足感的食物。

抗癌健康餐可以选择含有抗癌化合物─异硫氰酸塩的十字花科蔬菜，如花椰菜、高丽菜、白菜；其它具有抗氧化及防癌抗癌功效还包括全麦、糙米、胚芽的类黄酮，黄豆的大豆异黄酮，番茄的茄红素，胡萝卜及红地瓜的类胡萝卜素，咖哩的姜黄素;柑橘类水果的单帖类等。

遇到更年期的妈妈可以多摄取黄豆制品，尝试大豆异黄酮或冰糖银耳汤可缓解热潮红，多摄取含钙丰富的食物(黑芝麻、昆布、麦粉、豆干等)，加上有助荷尔蒙调节的食材（黄豆与山药)，适度晒太阳，并且低盐、少蛋白质、无菸、少咖啡，以防骨质疏松症莲子（可养心宁神）或小米粥（富含色胺酸），可帮助睡眠不宜煎炸食物，避免热性水果及辛辣刺激物。

刘玉来营养师也提醒，更年期不适合吃太燥热的食物，例如桂圆红枣茶、咖哩鸡饭等，才不会影响到烦躁与潮热的更年期症状。

另外，抗癌的病患常以精力汤或蔬菜汤代替主食，但多数配方都只有高纤维质的蔬菜水果，缺乏蛋白质，容易营养摄取不均衡，建议依照配方加入煮熟的黄豆或蒸熟的番薯等含蛋白质的食物。