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番茄是10大超級食物之一，增添飽足感又有多種保健功效。（攝影／賴羿舟）

魔女湯

材料：雞湯8杯、高麗菜半顆、紅蘿蔔1個、番茄1個、洋蔥1個、西洋芹2個、海鹽、胡椒子、月桂樹葉。

1.將雞湯倒入適當大小的鍋子煮滾。

2.高麗菜和蘿蔔、洋蔥、西洋芹切成適當大小，加月桂樹葉下去一起煮。

3.番茄先燙過去皮，加入湯裡。

海鹽及胡椒鹽當做調味。

【魔女湯示範菜單】

第一天早餐：魔女湯1碗、蘋果1顆。午餐：魔女湯1碗、葡萄柚1顆。晚餐：魔女湯1碗、小番茄沙拉1碟。

第二天早餐：魔女湯1碗。午餐：魔女湯1碗、蔬菜沙拉1碟。晚餐：魔女湯1碗、蔬菜沙拉1碟。

第三天早餐：魔女湯1碗、蘋果1個。午餐：魔女湯1碗、小番茄沙拉1碟。晚餐：魔女湯1碗、奇異果沙拉1碟。

第四天早餐：魔女湯1碗、香蕉1根、低脂牛奶1杯。午餐：魔女湯1碗、香蕉1根、低脂牛奶1杯。晚餐：魔女湯1碗、香蕉1根。

第五天早餐：番茄1個、牛奶1杯。午餐：番茄1個、雞胸肉或里肌肉100克。晚餐：魔女湯1碗、番茄1個、雞胸肉100克。

第六天早餐：蔬菜沙拉1碟、牛奶1杯。午餐：魔女湯1碗。晚餐：魔女湯1碗、里肌牛排100克、蔬菜沙拉1碟。

第七天早餐：玄米飯1碗、蔬菜沙拉1碟。午餐：魔女湯1碗、牛奶1杯。晚餐：玄米飯2/3碗、蔬菜沙拉1碟。　　　　　　　　　　　

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