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椰子油能干扰病毒、细菌、酵母菌与真菌的脂质膜，并加以摧毁。所以，椰子油对于念珠菌、青春痘与其他肌肤问题都很有用，例如会因为病毒、细菌、酵母菌与真菌而加重的牛皮癣。数十年前，许多错误信息宣称椰子油对心脏健康有害，但事实上，太平洋群岛的人们在传统饮食中都会摄取大量的椰子，心血管疾病患者却极少。研究已经证实，椰子油除了不会对胆固醇含量带来负面影响外，还能消灭引起血小板阻塞与心脏问题并造成动脉硬化症的细菌与病毒。

去斑美肌食材2－红甜椒

红甜椒含有极丰富的维生素C，可帮助胶原的修复与再生，而胶原就是构成肌肤结构的蛋白质。严格来说，红甜椒算是水果，鲜艳的红甜椒含糖量低，养分含量则比其他种类的甜椒还要高。

红甜椒是矿物质硅的极佳来源，硅能消除皱纹并使肌肤更加滑顺青春。如果缺乏硅，肌肤就会松垮、没有弹性，而且变得脆弱。人体全身上下的结缔组织就是由胶原及弹力蛋白所构成，可以透过硅的帮助予以强化，因此摄取红甜椒有助于使结缔组织变得健康又有弹性。

去斑美肌食材3－牛油果

有时候，某些食物的样貌与质地就暗示了当中绝佳的美容效益，牛油果正是其中之一，其黄色果肉富有厚实与浓郁感，若你时常食用牛油果，将会发现肌肤开始变得柔嫩、更有弹性且更加年轻。我多年来时常摄取牛油果，它已成为我保持肌肤最佳状态的必需食材。每当需要在沙漠环境中工作时──例如到加州或新墨西哥这类地区，我就会增加牛油果的摄取量。