胶原蛋白虽然可以从动物性蛋白中摄取,但会有高胆固醇、高热量、高脂肪的疑虑。更要注意的是,从一般食材中摄取到的胶原蛋白,分子量都过大,对于人体来说并不容易吸收、利用。透过特殊的水解技术才能将胶原蛋白的分子量变小,建议民众选择“胜肽级”的小分子胶原蛋白,其分子量仅有一般胶原蛋白的1/200左右,是适合人体吸收的分子量;同时也能避免食用猪皮和鱼皮时,一起吃下进身体的脂肪和热量。
低卡无负担 品牌品质要看清
市面上有许多胶原蛋白商品,无论是高效吸收的胶原蛋白饮品,亦或是适合随身携带的果冻条状和单包装的胶原蛋白粉,购买时要看热量标示,就不用担心补进了过多热量。同时,消费者需要认明有信誉的品牌并注意商品的品质,若是有获得国际品质奖项认证的商品,才能更安心有保障。