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每一个人都曾经有嘴破的痛苦困扰，一旦发生就会很不舒服，吃东西、碰触到更是常令人痛到龇牙咧嘴。嘴破也就是口腔溃疡，发生率约在20%。营养师表示，出现嘴破时，必补必补4大营养素，包括维生素B群等，有助修复口腔粘膜，并加速愈合。

嘴破发生的原因有营养缺乏、缺铁、口腔受伤（例如矫正器刮伤、自己牙齿咬到）、压力大、免疫力不佳、荷尔蒙、对某些成分过敏或敏感，例如某些牙膏成份，或是食物敏感像是肉桂、奶酪、柑橘、无花果或凤梨等食物中的十二烷基硫酸钠。另外，嘴破与遗传、微生物感染、药物、癌症等都有关系！

男生女生谁更容易嘴破，大致有3个病程

从小孩到长辈都会有嘴破，以女生更常发生，好发于20-45岁，男女比约为2：3。程涵宇营养师表示，嘴破大致有3个病程时间表，超过该好没好的时间，请一定要赶快去找医师检查诊断。

程涵宇营养师表示，嘴破大致有3个病程时间表，超过该好没好的时间，请一定要赶快去找医师检查诊断。

第一病程：最开始几个小时觉得肿痛。

第二病程：在1到3天内形成典型的白色小破洞。

第三病程：疼痛大约3到5天，接着在2周内会自己好。

如果溃疡超过2周还没好，请尽快至牙科口腔外科或耳鼻喉科找医师检查，必要时做病理切片检查。

在急性溃疡嘴破发炎阶段时，要注意正常作息及口腔卫生，像是用清水、盐水、漱口水（无酒精）漱口都可以，但千万不要往破洞处伤口上撒盐，以免造成过度刺激，甚至有感染风险。

维生素B群有助伤口修复，并减轻疼痛。包括维生素B1，来源如猪肉、燕麦；维生素B2，来源如鸡蛋、牛奶。

嘴破必补4大维生素与矿物质

程涵宇营养师表示，嘴破在营养上不只是吃维生素B群，其他这些营养也可以一起修复口腔粘膜，加速愈合。

●维生素B群：有助伤口修复，并减轻疼痛。

包括维生素B1，来源如猪肉、燕麦；维生素B2，来源如鸡蛋、牛奶；维生素B 6如鲑鱼、香蕉、干贝；维生素B 12如文蛤、鲭鱼。以及菸硷素如鱼、鸡肉；泛酸如红豆、酪梨；叶酸如青花菜、菠菜。

嘴破除了补维生素Ｂ群，这3种营养素也要吃够：

●维生素Ｃ：加速愈合抗发炎

包括木瓜、柿子。

●铁：加速伤口愈合

缺铁也会造成口腔溃疡，同时口腔黏膜常会呈现鲜红光滑状，嘴角也常有溃疡发生。

包括：鸭血、牛肉。

●锌：增强免疫力，修复粘膜

包括：牡蛎、虾。

程涵宇营养师提醒，嘴破期间建议选择冷或温的食物，发炎期间不要吃太烫的食物，像是火锅，还有避免吃5类刺激粘膜的食物。（图片提供／程涵宇营养师）

嘴破避免吃5类刺激粘膜的食物

程涵宇营养师提醒，嘴破期间建议选择冷或温的食物，发炎期间不要吃太烫的食物，像是火锅，还有避免吃以下5类刺激粘膜的食物：

1.过硬食物，像是很硬的法国面包、洋芋片、油炸食物。

2.太酸的食物像是酸辣汤、柠檬、柑橘类。

3.辣椒。

4.碳酸饮料。

5.酒。

程涵宇营养师脸书