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葉黃素可以從食物中攝取獲得。

还有常见这样的问题：“叶黄素要吃单方？还是复方好？”、“是否单方比较纯？”

复方叶黄素能让酵素多元分解，达到营养均衡

其实，从医学角度来看，身体酵素有限，如果吃单方，容易造成大部份酵素专注分解叶黄素，就会疏忽其他营养素的分解吸收，容易造成营养吸收不平衡。所以，复方补充能让酵素多元分解，以达到营养均衡。

以多元配方的叶黄素复方产品来说，其添加的成分可能有DHA、锌、微量元素硒、枸杞、决明子、Q10、PS脑磷脂，以及抗氧化物如维生素C等，除了减少眼睛致病的机率以外，对大脑及心血管保健也有帮助。

陈莹山医生提醒，部份叶黄素产品含β-胡萝卜素，其实，β-胡萝卜素同为护眼营养素之一，但是，对于吸烟者的摄取量要控制，过量可能会增加致癌风险，如有同时服食多种保健食品者，可请教专业人士，以免摄取过量。

在选购叶黄素时，不禁也有人会问：“叶黄素该选游离型？还是酯化型？”**

一般来说，叶黄素多由金盏花所萃取，可分为：游离型(free from)与酯化型(ester form)，游离型叶黄素已经透过水解技术去除脂肪酸，分子量大幅减少，约只有酯化型的1/2，不需要经过人体消化过程，可以直接在小肠被吸收，转变成人体所需营养素。

游离型或酯化型饭后使用　吸收效果才会比较好

酯化型叶黄素具有很长的结构式，侧链含有棕榈酯化型，因含有脂肪成分，分子量较大，需要透过肠道酵素辅助，将其分解为叶黄素和脂肪酸后，但其也具有优良的生物利用率及较佳安定性。叶黄素的作用在小肠吸收后，其血中浓度都一样，只是酯化型剂量要多一倍而已，能保存天然型态之叶黄素。无论是游离型或酯化型，都建议在饭后使用，配合食物中其他的油脂类一起消化，吸收效果才会比较好。

陈莹山医生提醒，挑选叶黄素时，除了注意型态，重点还要看纯度，了解实际叶黄素的剂量，而不是原料的剂量。建议针对自己的需求，审慎挑选适合自己的叶黄素。