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攝取大量的新鮮蔬果和全穀根莖類食物，有助「健」立有備而防的免疫大軍，預防生病。

非补品、非药品！“抗品”是什么？

什么是“抗品”？“抗品”不是一般补品，也不是药品，而是“具有药品效果的食品”。“抗品”在美国称为“营养制剂”（Nutraceuticals），是“Nutrition营养”和“Pharmaceuticals药物”的合称，从天然食物中找出有效成分，再经过层层科学的纯化制程，能藉由调节人类自身免疫系统，达到对抗现代各种环境对健康威胁的功能。

外在环境多变，病毒变种快速，居家若也能用“抗品”，“健”构家人免疫力防线，可说是重视健康家庭的新福音。

而在众多“抗品”来源中，英国免疫学大师保罗．克雷顿博士（Dr. Paul Clayton）在其著作《Natural Defenses自然防御力》特别鼓励多补充“酵母葡聚多醣体”。酵母葡聚多醣体是一种从酵母菌细胞壁萃取而成的聚合物，多醣体含量高，可活化人体数十亿个先天免疫细胞，快速辨识扑杀入侵异物，可提升免疫力，却不会刺激后天免疫系统反应，是自然界里的完美理想免疫强化因子。

酵母葡聚多醣体强健免疫力　医：就像警察抓小偷

对酵母葡聚多醣体有相当程度研究的薛智中医生进一步说明，酵母葡聚多醣体是β葡聚多醣体的一种，β葡聚多醣体具有增加白血球和巨噬细胞凸触作用与吞噬能力，能增强免疫力，却不会过度增强，是叫做“调节”，因此不会干扰原本免疫系统原本辨识异物的功能。这就像“警察抓小偷”一样，给予奖励可以让警察更有动力去抓小偷，但再多的奖励也不至于让警察栽赃守法老百姓是小偷。

薛智中医生表示，β葡聚多醣体无法由人体自行制造，必须从酵母菌细胞壁、灵芝或其他蕈菇类中萃取而得，分子结构彼此有所差异，活化及调节免疫细胞的效果也有很大不同，且目前研究发现，从酵母菌细胞壁取得的纯度较高，因此运用较普遍。需注意的是，人体肠胃无法分解酵母菌细胞壁，因此想单单靠摄取酵母菌补充酵母葡聚多醣体的方法是行不通的，必须先经萃取才行。

由于酵母葡聚多醣体的成分天然，除了特殊情况像是器官移植者比较不适合之外，其他绝大多数人都可以食用，加上其可活化和调节人体免疫系统的作用也获得各国研究支持，因此全球食品、饮料和营养补充品大厂，陆续将葡聚多醣体添加在各种营养保健食品里。但台湾食安争议不断，消费者在选购这类“抗品”之前，别忘了认清质量标章，例如“SNQ国家质量标章”，标章有效期仅有一年，相同产品即使上市一年，也需要年年再被重新审查，才能维持标章资格，比较值得信赖。

【健康小叮咛】：

想要强健免疫力，适度补充“抗品”是不错的选择，但面对危机四起的环境，仍然是老生常谈要勤洗手、戴口罩、摄取大量的新鲜蔬果和全谷根茎类食物、充足的睡眠、适量的运动和适度释放压力等健康生活习惯，都不可偏废，才能“健”立有备而防的免疫大军！