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缺铁（Iron deficiency）是常见的营养不良，全球约有50%贫血案例与缺铁有关，台湾男、女性缺铁的发生率分别为2.1%及10.7%，而男、女性缺铁性贫血（Iron deficiency anemia）发生率则分别为0.2%及2.1%。口角炎（Angular cheilitis）及萎缩性舌炎（Atrophic glossitis, AG）为缺铁性贫血常见的口腔表现，因此发表于《Journal of the Formosan Medical Association》的最新文章分析缺铁及缺铁性贫血患者的口腔黏膜表现。

试验中，50位缺铁性贫血及14位缺铁患者接受口腔治疗，并纪录相关临床表征。试验结果显示，高达85%患者受念珠菌（Candida）感染，并具多种口腔表现，例如：口角炎（63%）、AG（59%）、伪膜念珠菌病（44%）、红斑珠菌病（41%）、中央菱形舌炎（5%）、慢性皮肤黏膜念珠菌病（5%）及乳头状增生念珠菌病（3%）。其他病症还包括苍白的口腔黏膜（31%）、口腔灼烧（28%）及反覆口腔溃疡（6%）。

64位患者血清中铁离子及运铁蛋白含量皆偏低，94%患者运铁蛋白饱和度小于16%，但仍有19位患者血红素正常，而14位无贫血现象。研究人员认为口腔粘膜表现改变为缺铁的指标，而铁剂配合抗真菌治疗可有效改善口腔症状。

研究刊登在《Journal of the Formosan Medical Association》的网页