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枸杞子又叫杞果，是大家非常熟悉的补益中药。《本草纲目》记载：“枸杞，补肾生精，养肝，明目，坚精骨，去疲劳，易颜色，变白，明目安神，令人长寿”。枸杞的药用价值备受医家推崇，临床应用广泛，可以治疗肝肾亏虚、腰膝酸软、头晕、目眩、目昏多泪、虚劳咳嗽、消渴、遗精等。

枸杞的一身都是宝，它的嫩茎和嫩叶可作蔬菜，叫做枸杞菜或枸杞头。春天，枸杞开始长出嫩芽的时候，可以取其鲜嫩的枝叶，用沸水稍煮后，加入适量调味料拌匀，作为凉拌菜食用，有补虚明目的功效。

枸杞的根皮就是地骨皮，能清虚热，退骨蒸（注：骨蒸是指热像是从骨缝里蒸发出来一样．为阴虚生内热的一个症状）。生活中见到有的儿童阴虚，经常手脚心发热，因而心烦，夜间睡不好，常有盗汗等现象，我建议可用地骨皮30克，煎成药汁，然后放入一个搅拌好的鸡蛋，煮熟后加红糖适量，让孩子吃蛋喝汤，一周就可以见效。

当然，最具药用和保健价值的还是枸杞子。枸杞子显著的功效是养血、美容、明目、抗衰老。通常，人们喜欢用枸杞子泡水、泡酒或煲汤服用，事实上，枸杞子直接嚼着吃效果更好，因为用枸杞子泡水或煲汤时，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分有效成分能释放到水或汤中，而直接嚼食，可以更加充分吸收其营养成分。

最适合吃枸杞子的是体质虚弱、抵抗力差的人。近视、远视、弱视等视力不佳的青少年，以及气色不佳的女性，也适合吃枸杞子来明目美容。枸杞子一年四季均可服用，但每次服用量不宜过大。一般来说，健康成年人每天20克比较合适。若用于治疗，每天可用30克左右。

需要注意的是，枸杞子性质偏温，因此，感冒发烧、身体有发炎症状期间不适合食用。此外，枸杞滋阴润燥，脾虚便烂者也不宜用。

本文出自台湾广厦《人体排寒手册》