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重点二／铁含量高之食物种类

【补铁问题】

问题一：以铁锅及铁铲炖煮食物，容易补到更多的铁？

破解：对此营养师提到，使用铁具烹饪食物，也许会溶解出铁的元素， 但此铁并无法被人体吸收。

问题二：大力水手吃菠菜变强壮，长辈都说补血要多吃菠菜？

破解：菠菜的铁质含量并不高，其含更多的草酸，容易破坏人体对锌及钙的吸收，且会影响人体对铁的吸收率，故不适合当做大量补铁的食物。

【孕期贫血之铁剂补充】

口服铁剂

吴淑惠营养师指出，一般缺铁性贫血患者常使用的口服铁剂为硫酸亚铁与葡萄糖酸亚铁，其中硫酸亚铁属无机的铁质，易刺激胃黏膜，而葡萄糖酸亚铁属有机铁质，至于何种铁剂适合补充，则须由医生来判断。

注射型铁剂

杨鹏生医生表示，为使患者迅速恢复正常的血红素及铁质，故施打铁剂进入静脉的方式，最能让铁剂迅速进入体内循环，以加快人体生成红血球的速度。

※原文刊载于2014年11月号《妈妈宝宝杂志》。

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