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2年前裕隆集团董事长严凯泰因罹患食道癌而离世，有“短命癌”之称的食道癌，依据台湾“国健署”癌症登记资料和台湾卫生福利部死因统计，在每年食道癌新发生个案2,700人、死亡人数约1,800名中，其中高达9成以上为男性。

（圖片提供／國民健康署）

食道癌高达9成以上为男性　是治疗棘手且存活率低的癌症

食道癌是男性癌症发生率第6位、癌症死因排名为第5位。在消化道肿瘤当中，食道癌与“癌王”之称的胰脏癌同样都是最棘手且存活率低的癌症。

食道癌危险因子：吸烟、嚼食槟榔和饮酒过量、爱吃腌熏烧烤食物等

食道，是食物进入胃肠的必经之道，也因此常暴露于致癌因子及病菌当中，进而产生病变；食道癌好发于50-70岁，且以男性居多。美国临床肿瘤医学会指出，长期吸烟、嚼食槟榔和饮酒过量等不良习惯，以及口腔卫生不良的人长期食用高温或太烫、腌熏烧烤、腌渍、加工肉类等食物，都是增加罹患食道癌风险的危险因子。

根据台湾社区世代研究，烟、酒、槟对食道癌之终身风险，有饮酒、吸烟、嚼槟榔者，罹患食道癌的机率分别是没有者的3.80倍、2.29倍、2.62倍。

台湾“国健署”王英伟署长鼓励民众建立健康生活型态、戒烟槟酒、减少过烫食物及香肠、腊肉等含亚硝酸盐食物，降低风险，如有不适症状，例如长期吞咽困难、吞咽时有异物感，应及早就医检查治疗。

健康饮食与规律运动　防癌兼抗疫

食道癌目前并没有实证有效之筛检工具，台湾“国健署”王英伟署长提醒民众建立健康生活型态，健康饮食与规律运动不仅可以预防癌症，也能增强自身免疫力因应严重特殊传染性肺炎（新冠状病毒肺炎）疫情，达到防癌又防疫的效果，一举两得好处多：

●健康的生活习惯：

1.平日饮食减少过烫食物。

2.少吃香肠、腊肉等含亚硝酸盐食物。

3.戒烟、酒、槟榔。

4.保持口腔清洁习惯。

●及时检查及早就医：

如有不适症状，例长期吞咽困难、吞咽时有异物感，应及早就医检查治疗。