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營養補充劑的濫用

和牛奶的問題雷同，許多父母擔心小孩吃的食物不夠均衡，怕營養不良，因而給孩子服用各種維他命、鈣片、魚油等「營養補充劑」。許多西醫師也推薦病人服用維他命及其他營養補充劑，建議為了這個情況服用B群、為了那個情況服用鈣片等等。

在討論這個問題前，我先講個故事。多年前，我兒子還很小的時候，學校辦了一個幾天的露營活動，我自願參加，幫忙老師照護學生。一天早上起個大早，已經有老師幫家長們煮好了咖啡，有個家長拿著一杯咖啡，走過來和我閒聊。他是史丹佛大學知名的癌症專科醫師，和我聊著聊著就說，一天喝六杯咖啡，對身體健康有很大的幫助。我聽到後很驚訝，非常客氣地問他是依據什麼醫學研究得知這樣的說法，他認真地回答我：「報紙上看來的。」

各種維他命在人體中有重要的功能，當人體缺乏某些維他命時，身體的運作會受到影響，產生健康的隱憂。然而，食物中提供的維他命和補充劑是很不一樣的。當身體檢查發現你缺乏某種維他命，你應該審視自己的飲食是否不夠均衡，並查詢什麼食物含有較多該種維他命，而不是買維他命補充劑來服用。

已經有很多醫學研究表示，市面上賣的維他命補充劑，絕大多數都是沒有用的，不但浪費錢，還可能導致健康問題。譬如美國約翰霍普金斯大學的研究指出，服用維他命對身體根本沒有幫助，無法預防疾病或減緩慢性疾病惡化，甚至可能有害。約翰霍普金斯大學另一項研究則表明，服用鈣補品的人，動脈斑塊沉積比不服用的人嚴重許多，心臟病風險顯著提高。

美國奧克蘭大學的研究認為，絕大多數的人不需要補充維他命D，從陽光或飲食中攝取已足夠，過量的維他命D會讓鈣質堆積在腎臟，甚至引起腎結石。相同結論的醫學研究還有很多，大家不難在網上查詢到。而中醫從許多病人的各方面表現，望聞問切，早就知道長期服用鈣片及維他命等營養補充劑會導致身體出現更多問題，勸告病人不要迷信那些營養品，而是要從自然食物中攝取，這和最新醫學研究結果是相符合的。

許多父母擔心小孩吃的食物不夠均衡，怕營養不良，因而給孩子服用各種維他命、鈣片、魚油等「營養補充劑」。飲食均衡、好好睡覺、適度運動才是真正有效的方法。

大家一定會問，那為什麼臨床西醫師卻不斷告訴病人要多服用鈣片及維他命等營養補充劑？這就回到上面說的那個真實故事，史丹佛醫學院教授告訴我，他從報紙上看到一天六杯咖啡可以延年益壽。大部分的臨床西醫師在醫學院讀書時學到，缺乏什麼維他命會得什麼病，所以現在看診只看數據，病人檢驗報告說鈣不足就建議多服用鈣片、維他命D不足就多服用維他命D片，自己根本沒有深入研究那些營養品，更沒有意願或時間去追蹤最新的各種醫學研究。許多西醫師告訴病人的營養品相關「知識」，都是像那位史丹佛醫學院教授那樣，從報章雜誌上看來的，不但無法解決問題，反而傷害了病人。

一般社會大眾也被這種似是而非的事情牽著走，即使一直都有真正做這方面研究的專家提出質疑及反對，一般人及臨床西醫師還是寧可相信，這樣的問題只要吞幾顆鈣片或維他命就可以解決。臨床治療是一切醫學的基礎，美國是鈣片吞最多的國家之一，卻也在骨質疏鬆症最嚴重的國家行列之中。這個簡單的道理，其實不需要約翰霍普金斯大學大費周章研究十年。

爸爸媽媽不要再給孩子服用維他命、鈣片或魚油了，飲食均衡、好好睡覺、適度運動才是真正有效的方法。長期給孩子服用營養補充劑，非但幫不了他們，反而有害。臨床看診時，小孩子眼診看到肝區有許多雜紋，代表肝已經受傷了，一問之下，往往發現不是經常服用抗生素，就是服用維他命多年。這樣的問題在中醫望聞問切下，其實是一目了然的。

本文出自方智出版社《養兒育女必備中醫知識：經方名醫為父母釋疑，讓孩子健康成長》一書。作者李宗恩