1 2014/10/25 上午 12:41:22

吃巧克力防蛀牙?萃取物强化珐琅质

(關鍵字: 巧克力 , 蛀牙 , 琺瑯質 , 齲齒 , 可可

“吃甜食容易蛀牙”的观念深植人心,但最近的研究结果却颠覆一般人的认知!美国杜兰大学(Tulane University)研究员阿曼·萨德堡 (Arman Sadeghpour)指出,制作巧克力的原料-可可豆的可可萃取物,比氟化物更有助防止龋齿的发生。

美国杜兰大学研究发现,巧克力的原料-可可豆的可可萃取物,比氟化物更有助防止龋齿的发生。
美國杜蘭大學研究發現,巧克力的原料-可可豆的可可萃取物,比氟化物更有助防止齲齒的發生。

根据美国杜兰大学博士生阿曼·萨德堡(Arman Sadeghpour)的研究报告指出,透过外力加压、浸泡强酸两项分别针对牙齿珐琅质状态、钙质流失速率的测验发现,与氟化物相比,可可萃取物对于牙齿保健更有助益。

可可萃取物能护牙 珐琅质硬度测试辨分明

在人类臼齿上分别涂上氟化物和可可萃取物,然后用专门的机器在牙齿上压出刻痕,从牙齿凹陷的深浅便可看出珐琅质的硬度;结果显示,使用可可萃取物的牙齿比起使用氟化物的牙齿更具弹性。

抗强酸更有力 可可萃取物防牙齿流失钙质

在第二个试验中,萨德堡分别将牙齿放进氟化物与可可萃取物溶液里浸泡一夜,隔天再用强酸来测试这些牙齿表面的抵抗力。经过10分钟的强酸浸泡,研究员萨德堡发现,泡在可可萃取物溶液里的牙齿钙含量,比泡在氟化物里的减少8%的损失。

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