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特别为孩子准备的，他却不吃，这时候向大家推荐几个妙招，能够提高孩子吃饭的意愿。

吸引孩子吃饭的方法

盛装少一点

体会到「我吃完了！」的达成经验，这个成就感会提高孩子对于食物的欲望。所以盛装比平常还少一点的份量，让孩子逐渐累积吃光光的喜悦吧！吃不够再填也能调整份量，不是很好吗？

将孩子讨厌吃的食物切成碎末入菜

考量到营养均衡，就会希望孩子把不敢吃的食物也吃下去。从料理的呈现方式着手虽然是不错的方法，不过与其强迫孩子吃下去，不如将他不敢吃的食物切成碎末拌入其他料理当中，以补充营养。

勾芡后会比较好入口

干柴松散、用汤匙或叉子也舀不太起来，就容易影响食欲。做成勾芡料理，口感变得比较好，也比较好入口，所以试试做成白酱，或是加点太白粉，都很不错！

洒点咖哩粉或海苔粉，添加风味

香气可以提高食欲，尤其咖哩粉与海苔粉是孩子们喜欢的味道与香气。如果只是用少量的咖哩粉来增添香气的话，1岁就可以吃了。而海苔粉香气十足，而且不像烤海苔片要担心会黏到上腭或喉咙，是种很好用的食材。

盛盘时，制造欢乐气氛

对于孩子而言，料理的外貌是引起他「想要吃！」的欲望之重要因素。用饼干压模做出可爱的造型，即便是不敢吃的食物，或许看了就会变得想要吃。汆烫过后的蔬菜，就算是孩子也能轻松用压模压出造型，所以让孩子来帮忙，他也会觉得很好玩。

蔬菜压模

将红萝卜、白萝卜等蔬菜切片后汆烫，再用饼干压模压造型，在做好的料理上放个1∼2片，就能营造出欢乐的气氛。起司、火腿或是蛋皮也可以用压模压造型，就可以装饰在咖哩、沙拉或是吐司上。

插上装饰品

就像儿童餐上插的小旗子，只是插上个小装饰，孩子就会觉得很兴奋。所以可以准备市售的装饰品，或是用纸胶带自制小旗子，都很不错。

试试装进便当盒中

呈现出与平常不一样的氛围时，也能让用餐变得有趣。将料理装在便当盒中，就像在野餐一般，因此，就算没把餐桌装饰得很豪华，也能轻松出营造欢乐的氛围。

本文出自出色文化《免疫提升！儿童安心常备餐：营养师妈妈教你快速上桌，免出门吃得安心又健康1歳半~5歳 子どもと食べたい作りおきおかず》一书

（图片提供／出色文化）

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