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特別為孩子準備的，他卻不吃，這時候向大家推薦幾個妙招，能夠提高孩子吃飯的意願。

吸引孩子吃飯的方法

盛裝少一點

體會到「我吃完了！」的達成經驗，這個成就感會提高孩子對於食物的欲望。所以盛裝比平常還少一點的份量，讓孩子逐漸累積吃光光的喜悅吧！吃不夠再填也能調整份量，不是很好嗎？

將孩子討厭吃的食物切成碎末入菜

考量到營養均衡，就會希望孩子把不敢吃的食物也吃下去。從料理的呈現方式著手雖然是不錯的方法，不過與其強迫孩子吃下去，不如將他不敢吃的食物切成碎末拌入其他料理當中，以補充營養。

勾芡後會比較好入口

乾柴鬆散、用湯匙或叉子也舀不太起來，就容易影響食欲。做成勾芡料理，口感變得比較好，也比較好入口，所以試試做成白醬，或是加點太白粉，都很不錯！

灑點咖哩粉或海苔粉，添加風味

香氣可以提高食欲，尤其咖哩粉與海苔粉是孩子們喜歡的味道與香氣。如果只是用少量的咖哩粉來增添香氣的話，1歲就可以吃了。而海苔粉香氣十足，而且不像烤海苔片要擔心會黏到上顎或喉嚨，是種很好用的食材。

盛盤時，製造歡樂氣氛

對於孩子而言，料理的外貌是引起他「想要吃！」的欲望之重要因素。用餅乾壓模做出可愛的造型，即便是不敢吃的食物，或許看了就會變得想要吃。汆燙過後的蔬菜，就算是孩子也能輕鬆用壓模壓出造型，所以讓孩子來幫忙，他也會覺得很好玩。

蔬菜壓模

將紅蘿蔔、白蘿蔔等蔬菜切片後汆燙，再用餅乾壓模壓造型，在做好的料理上放個1∼2片，就能營造出歡樂的氣氛。起司、火腿或是蛋皮也可以用壓模壓造型，就可以裝飾在咖哩、沙拉或是吐司上。

插上裝飾品

就像兒童餐上插的小旗子，只是插上個小裝飾，孩子就會覺得很興奮。所以可以準備市售的裝飾品，或是用紙膠帶自製小旗子，都很不錯。

試試裝進便當盒中

呈現出與平常不一樣的氛圍時，也能讓用餐變得有趣。將料理裝在便當盒中，就像在野餐一般，因此，就算沒把餐桌裝飾得很豪華，也能輕鬆出營造歡樂的氛圍。

本文出自出色文化《免疫提升！兒童安心常備餐：營養師媽媽教你快速上桌，免出門吃得安心又健康1歳半~5歳 子どもと食べたい作りおきおかず》一書

（圖片提供／出色文化）

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