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牛奶是孩童补充营养的健康饮品，但是其中高含量的脂肪也是许多家长担心容易让小孩肥胖的原因，因此不少人选择改让孩童喝脱脂牛奶，认为这样能帮助降低儿童肥胖机率，不过根据美国「幼儿教育纵向调查」研究内容发现，事实上喝脱脂牛奶或全脂，对于肥胖孩童并无太大影响。

美国调查发现，喝脱脂牛奶对于减少儿童肥胖并无太大帮助，全脂牛奶反而让孩童体重较维持正常。

美国「时代」网站报导，弗吉尼亚大学医学院发表于「儿童疾病档案」（Archives of Disease in Childhood）的研究报告中指出，美国儿科学会（AAP）和美国心脏协会（AHA）长久以来都建议2岁儿童饮用1%或2%的低脂、脱脂牛奶以减少肥胖机率，但分析2岁、4岁孩童饮用牛奶类型及BMI指数后发现，在过胖的3成儿童中，喝2%脱脂奶的孩童，BMI指数还比喝1%脱脂奶者来得低。

此外，AAP营养委员会主席狄波尔（DeBoer）表示，在研究期间喝1%脱脂牛奶的孩童，虽然原本体重仍能维持正常范围，但在4岁时成为过重、肥胖的机率竟高达57%，且喝全脂牛奶的组别，4岁时的BMI值比喝脂肪含量1%、2%的组别都来得轻。

目前研究人员尚未能合理解释此种结果，不过推测喝全脂牛奶的孩童或许较能获得饱足感，因此在其他饮食上的摄取较不会过量；不过，确切原因或许还须更多调查来分析。