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别怀疑，临床上有人吃完姜母鸭后，竟然诱发荨麻疹，奇痒无比。中医认为进补过于燥热，加上温差过大等因素，容易引发皮肤状况，包括可能诱发皮肤过敏、干痒、脂漏性皮肤炎、掉发、青春痘、荨麻疹、干癣与红斑性狼疮等。体质燥热的人如果想进补，料理必须加入凉性食材调和，才不致使皮肤拉警报！

進補過於燥熱，加上溫差過大等因素，容易引發皮膚狀況，包括可能誘發皮膚過敏、乾癢、脂漏性皮膚炎等症狀。

根据本草纲目记载：“鸭肉，甘、冷，微毒”。所以传说有皮肤病的人不能吃，手术开刀的人也不能吃，甚至指出鸭肉会减缓伤口复原的速度，所以剖腹产的人，最好不要吃鸭肉，避免影响伤口愈合的速度。其实，鸭肉的营养成份与鸡肉差不多，鸭肉内也并无毒素存在，为什么吃姜母鸭会引起皮肤症状，最主要仍然是有适应症的问题。

姜母鸭添加老姜、麻油　变成热性的进补食物

鸭肉本来是微寒的食物，但是姜母鸭料理中会添加老姜、麻油等燥热的药材，于是姜母鸭变成热性的进补食物，如果体质属于比较燥热，或是急性发炎，或觉得自己最近火气大的人，最好避免吃姜母鸭；否则很可能因为过于燥热而出现皮肤发炎相关症状，常见如皮肤过敏、脂漏性皮肤炎、青春痘、荨麻疹等症状困扰。

曾经有1名初中男生食用姜母鸭后，因对姜母鸭中的酒精、姜、辣椒等食材过敏，全身引起荨麻疹，包括眼睛、嘴唇等部位全都出现浮肿现象，甚至一度呼吸困难。也曾有燥热体质的孕妇，吃太多麻油炒腰子，引发异位性皮肤炎和荨麻疹。