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張立人醫師表示，長期執行心智飲食法，可在十年內讓大腦減齡7.5歲，並降低53％罹患阿茲海默症的風險。（攝影／駱慧雯）

护脑新观念！“心智饮食”可让大脑减龄7.5岁

“心智饮食”是美国于2015年提出的护脑饮食新疗法，可以保护神经、预防认知退化。研究发现，长期执行心智饮食法，可在十年内让大脑减龄7.5岁，并降低53％罹患阿兹海默症的风险。

什么是“心智饮食”呢？包括：每天摄取橄榄油和3份全谷类食物、每周2份以上莓果类（例如：草莓、蔓越莓）、每周4份以上豆类（例如：黄豆、黑豆）、每周5份以上坚果，以及每周6份以上绿叶蔬菜，这些综合起来，可以预防认知退化，改善记忆力不好、分心、恍神等情况。

燕麥不僅有調整血脂、降低膽固醇和促進腸道健康的作用，還能保護大腦。（攝影／駱慧雯）

吃燕麦保护大脑　3大成分功不可没

其中，在全谷类食物中，“燕麦”是相当重要的一个来源。燕麦不仅有调整血脂、降低胆固醇和促进肠道健康的作用，张立人医生表示，燕麦还有3大成分，有助保护大脑：

1.麸酰胺酸：可直接通过脑血管障壁进入大脑，促进大脑内重要神经传导物质「麸胺酸」的正常运作，改善记忆和认知功能。

2.GABA：有助稳定情绪，产生正面情绪。

3.苯丙胺酸：能够制造多巴胺和正肾上腺素，让人有活力，减少慢性疲劳。