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適度喝咖啡的好處不少，美國最新研究發現，適度飲用可以延年益壽，難怪國人也愛不釋手。台北被國外媒體《今日美國報》（USA Today）選為全球最適宜品嚐咖啡的10大城市之一，成為亞洲唯一入選的城市，讓喜好者者又多了一個喝咖啡的好理由。不過，咖啡對人體有好也有害，小心別喝過量，以免享受美味之餘，卻傷了健康！

根據最新一項美國國家衛生研究院（National Institutes of Health，NIH）和美國退休人協會（American Association of Retired Persons，AARP）40萬人大規模的研究，結果顯示，常喝咖啡的人比不常喝咖啡的人健康，而且活得更久，研究人員表示，喝咖啡有助於延年益壽。

對許多人來說，咖啡是生活必需飲品，無論是清晨醒腦、下午茶解憂或晚間放鬆，還是公司開會、朋友聚餐，桌上總免不了一杯香味濃醇的咖啡。每天至少一杯咖啡的情況下，造就台灣人挑剔的味蕾，不知不覺中攝取過量咖啡因，也成為咖啡成癮者。

其實，咖啡對人體的影響猶如一刀兩刃，有好有壞，消費者在飲用時應斟酌飲用量，避免危害身體健康。

【咖啡的好處】

1. 咖啡因可刺激中樞神經興奮，有助於提高記憶力和注意力、減輕疲勞，還有擴張動脈血管，增加血液流量，舒緩偏頭痛。

2. 咖啡具有促進腸道蠕動，且具有抑制抗利尿激素的功能，可將多餘的納離子排出體外，消除水腫。

3. 不加糖或奶精調味的黑咖啡，可促進三酸甘油脂解脂，體內脂肪利用率增加，達到減輕體重的效果。

【咖啡的壞處】

1. 每天喝的咖啡過量，會提高血中膽固醇濃度，會造成心律不整，增加心血管疾病罹病率。

2. 咖啡因會抑制體內對鈣的吸收，若長期大量飲用將造成鈣質流失，導致骨質疏鬆症。

3. 咖啡因會刺激腸子收縮和刺激胃液分泌，若空腹喝咖啡，長期下來容易引發腹瀉、胃炎或胃潰瘍。

4. 大量攝入咖啡因，容易造成興奮過度、神經過敏、情緒不穩、緊張、易怒和精神不集中的現象。有焦慮失調傾向者，甚至會出現手心冒汗、心悸、耳鳴等症狀。

5. 另有研究指出，若有大量咖啡因代謝物經尿液排出，恐增加罹患膀胱癌的風險。

台北人愛喝咖啡，隨時隨地來上一杯，不過小心別過量，以免危害身體健康。（攝影／駱慧雯）