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不锈钢是食用餐盒和餐具的常用材质，但前阵子一连串不锈钢餐具含锰超标的事件，引发许多消费者的恐慌。台湾消费者文教基金会认为，产品标示是消费者安全选购的第一关卡，但调查发现2成不锈钢餐具标示不符合规定，其中甚至有标示304系列，经实际材质测试却是品质较差的200系列，呼吁政府应做好等级标示的把关。

消基會調查市售不銹鋼餐具，發現2成有標示不清的現象，恐影響消費者的選購和使用安全。（攝影／駱慧雯）

标示不实！廉价不锈钢餐具标示优良品

台湾消基会于2013年11间抽样市售25件不锈钢餐具，进行溶出测试及其材质成分测试，结果发现，无论在摄氏95度水或酸性条件下，溶出的锰都低于0.05ppm、镍都低于0.1ppm，全数合格，正常使用应无害健康。

不过，25件样品中共有5件标示未符合《商品标示法》的第9条规定，比例达2成，其中“雅致台式面碗身13 cm”未标示产地，也没有标示主要成分或材料。而其余24件标示“不锈钢”或“高级不锈钢”的样品中，一件由富胜兴业有限公司制造的“味之赏＃304幼儿点心匙”（货号WE-S-U008），虽然标示属于品质较好的304系列材质，铬镍比例18／8，但实际进行溶出测试，且对比CNS成分含量，发觉竟为抗腐蚀性较差、成本较低的200系列。

消基会吁：不锈钢餐具应强制标示等级

台湾消基会表示，“不锈钢”或“高级不锈钢”只是名词的统称，实际上仍可依成分比例区分为200、300、400系列，但台湾有关食品器具、容器、包装的标准，只针对金属罐，却没有包括不锈钢餐具，在没有相关规定要求标示等级的情况下，消费者何以安心使用？如何据此评估淘汰或更新时机？