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民以食為天，但2013年的食安事件一波波爆發，不僅記者們追政府辦案進度，忙得團團轉，民眾更是「心驚驚」，面對三天兩頭就被爆出的餐桌美食陷阱，不禁吶喊：「我們到底還有什麼東西可以吃？」

國內9成黃豆都是國外進口的基改飼料黃豆，各界對安全性的立場很兩極。（攝影／駱慧雯）

【2013年食安Top10】

第9名：學生營養午餐　基改飼料黃豆占比高

黃豆的蛋白質、卵磷脂、大豆異黃酮、大豆纖維等營養素，素有「豆中之王」的美稱，具有促進細胞活化、預防心血管疾病和防癌的功效，是國人餐桌上的常見食材。

不過，主婦聯盟環境保護基金會於5月召開記者會，指出我國對黃豆沒有特別區分食品或飼料級，但每年從國外進口的230萬噸以上黃豆，高達9成屬於基改飼料黃豆，且觀察小學生的營養午餐，平均每天有1道用飼料黃豆烹調的菜色，長期攝取可能導致不孕、器官病變，甚至長腫瘤。

學者也質疑飼料黃豆生長過程中所使用的「抗嘉磷賽除草劑」，國內殘留容許量從原本的0.1ppm提升到10ppm，恐對人體造成危害。

對此，衛生福利部回應，國內設有「基因改造食品諮議會」負責審核基改黃豆的產品毒性、過敏誘發性、營養成分等，每件申請案皆須檢驗，確認食用安全才會發給許可。至於嘉磷賽農藥殘留容許量，我國與CODEX國際規範或歐盟、美國及日本的標準20ppm相比，標準更嚴格，且無論基改或非基改食品，皆一體適用。

對於基改黃豆的健康風險，目前尚有爭議，但因應立委審查食品衛生管理法部分條文修正草案的需求，衛福部食藥署預計將現行基改作物占產品總重5％才標示的標準，比照歐盟標準做限縮性規範，只要基改作物占總重達0.9％就要標示，提供消費者辨識，該草案最快將於12月底前預告。