黑心品連環爆　6S品質措施有保庇

（關鍵字：食品安全 , 6S品質措施 , NUSKIN如新集團 , 安全認証）

近來食品安全風暴，像滾雪球一樣爆開來，不肖廠商違法製造黑心食品，最大受害者是消費者，令人不禁要問：「什麼東西才能吃？政府把關機制哪裡出問題？」其實，國外有優良廠家，對於產品品質的管控有一套嚴格把關機制，其中「6S品質措施」更值得國人借鏡！

你吃的食物安全嗎？還有國人平時都會攝取的營養補充品，又能讓人安心嗎？近日在台舉辦了一場「第三屆亞太食品安全國際會議」，現場有眾多國際級權威專家來台探討食品安全議題。其中包括專研食品安全及人類營養研究領域的NUSKIN如新集團全球技術資源資深總監Winter Duersch，他以NUSKIN多年來成功推展的「6S品質措施」進行分享，傳達企業促進大家健康的「善的力量」FORCE FOR GOOD精神，並說明環境對食品安全的重要性。

天然產品安全　受多種因素影響

針對黑心商品連環爆的情況，Winter Duersch表示，雖然感到非常遺憾，其實這樣的情況，在許多國家也有可能會發生，廠商責無旁貸必需要對消費者負責，而消費者也必需知道自己要什麼，並且要主動積極去獲得相關食品安全的資訊，例如，對於產品生產環境的認知、產品本身的品質價值，以及有無相關安全認証把關等。

任何天然產品的誕生，都要看生產履歷，包括其生產過程中備受氣候、溫度、空氣、土質、耕種技術、儲存方式、生產過程、品質控制程序等多種因素影響，必需符合高標準，唯有從材料挑選、獲取原料、結構分析到成分、製作程序標準化、安全評估、臨床實驗，以嚴謹的標準化流程，才能維護產品品質及安全。

6S品質措施　超越優質製造標準

有鑑於此，自15年前開始，NUSKIN即已經推出獨有制訂的6S品質措施，以嚴謹的製藥標準開發營養補充品，讓產品在品質方面保持優質且安全，甚至超越由美國食品及藥物管理局制訂的「優質製造標準」。

6S品質措施　維護產品品質安全

★1.選題（Selection）：

企業要對研究資料進行全面性科學評估，遴選功效性、實用性及安全性均達標準產品作為研發標的。

★2.來源（Sourcing）：

由專家小組研究潛在的原料來源，進行品質評估，對原料地做實驗勘察，穩定性做仔細評估。

★3.結構分析（Structure）：

結構分析與確認天然活性成分結構，並將其分離出來進行個別研究。

★4.標準化（Standardization）：

要求至少對一個有效活性成分，制定出生產標準，依專門生產標準製造，確保產品品質的均一性、劑量的有效性。