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近来食品安全风暴，像滚雪球一样爆开来，不肖厂商违法制造黑心食品，最大受害者是消费者，令人不禁要问：「什么东西才能吃？政府把关机制哪里出问题？」其实，国外有优良厂家，对于产品品质的管控有一套严格把关机制，其中「6S品质措施」更值得国人借镜！

你吃的食物安全吗？还有国人平时都会摄取的营养补充品，又能让人安心吗？近日在台举办了一场「第三届亚太食品安全国际会议」，现场有众多国际级权威专家来台探讨食品安全议题。其中包括专研食品安全及人类营养研究领域的NUSKIN如新集团全球技术资源资深总监Winter Duersch，他以NUSKIN多年来成功推展的「6S品质措施」进行分享，传达企业促进大家健康的「善的力量」FORCE FOR GOOD精神，并说明环境对食品安全的重要性。

天然产品安全　受多种因素影响

针对黑心商品连环爆的情况，Winter Duersch表示，虽然感到非常遗憾，其实这样的情况，在许多国家也有可能会发生，厂商责无旁贷必需要对消费者负责，而消费者也必需知道自己要什么，并且要主动积极去获得相关食品安全的资讯，例如，对于产品生产环境的认知、产品本身的品质价值，以及有无相关安全认证把关等。

任何天然产品的诞生，都要看生产履历，包括其生产过程中备受气候、温度、空气、土质、耕种技术、储存方式、生产过程、品质控制程序等多种因素影响，必需符合高标准，唯有从材料挑选、获取原料、结构分析到成分、制作程序标准化、安全评估、临床实验，以严谨的标准化流程，才能维护产品品质及安全。

6S品质措施　超越优质制造标准

有鉴于此，自15年前开始，NUSKIN即已经推出独有制订的6S品质措施，以严谨的制药标准开发营养补充品，让产品在品质方面保持优质且安全，甚至超越由美国食品及药物管理局制订的「优质制造标准」。

6S品质措施　维护产品品质安全

★1.选题（Selection）：

企业要对研究资料进行全面性科学评估，遴选功效性、实用性及安全性均达标准产品作为研发标的。

★2.来源（Sourcing）：

由专家小组研究潜在的原料来源，进行品质评估，对原料地做实验勘察，稳定性做仔细评估。

★3.结构分析（Structure）：

结构分析与确认天然活性成分结构，并将其分离出来进行个别研究。

★4.标准化（Standardization）：

要求至少对一个有效活性成分，制定出生产标准，依专门生产标准制造，确保产品品质的均一性、剂量的有效性。

★5.安全性（Safety）：

根据已有研发成果，做安全性评估，进行微生物实验、化学、毒性和重金属分析。最

★6.实证（Substantiation）：

产品诉求皆坚持取自科学界所认可的文献，以及临床实验有效的报告。

因为透过6S品质措施，不仅在美国成为企业学习的对象，更在53个市场严格遵守法规，并规范食品安全，透过6S品质措施以及领先的科技研发技术，提供给消费者优质安全的抗衰老产品。

(http://www.top1health.com/Article/258/15377)

自15年前开始，NUSKIN即已经推出独有制订的6S品质措施，以严谨的制药标准开发营养补充品，让产品在品质方面保持优质且安全。（摄影／黄曼莹）

透过6S品质措施，NUSKIN不仅在美国成为企业学习的对象，更在53个市场严格遵守法规，并规范食品安全。（摄影／黄曼莹）

NUSKIN如新集团全球技术资源资深总监Winter Duersch来台，他以NUSKIN多年来成功推展的「6S品质措施」进行分享。（摄影／黄曼莹）