华人健康网

日本是个充满独特文化的国家，日式相关的物品、美食料理、习俗等，都让世界各地的观光客十分着迷，走在日本街上，可以发现大部份的日本人比较瘦小、不胖也不过瘦的身材，且日本还是全世界数一数二长寿人口居多的国家。这些都与日本的传统饮食内容有关，美国《WebMD》健康网站分析了日本人的主要饮食架构，并发现其中对健康的好处，以及日本人吃不胖的秘密！

日本有独特的饮食文化，寿司、关东煮都是有名的料理。

精致美观的餐点：细嚼慢咽

日本人个性注重小细节，创造发明的物品也颇具巧思，延伸到料理上面，更是看得出来日本人的严谨处事态度。每一道料理摆出来都有讲究摆设位置、颜色搭配、食材和谐度。而人在看到摆盘美观的料理时，通常不会急着狼吞虎咽吃完，而是会慢慢的品尝它，无形之中养成了日本人细嚼慢咽、「慢食」步调。

而饮食放慢速度，就能有足够有时间传递饱足感讯息到大脑，自然就不会有吃太多、太撑的状况出现。根据统计，日本人平均每天摄取的热量因此就比美国人还少了25%。佛罗里达大学医学院的研究也指出，每天只要少摄取8%的热量，就可以延长预期寿命，显示除了预防肥胖以外，对于养生保健也有相当好的益处。