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據監察院監察委員李炳南、程仁宏調查市售蛋品報告發現，國內蛋品屬散裝食品，在食品衛生管理法未規定須強制標示有效日期。造成現有的標示日期，均由業者自行訂定。農委會更在9月前往某CAS蛋品廠商稽查時，發現作業線上有蛋品標示「後天」的日期，讓消費者無從辨識新鮮度，恐會買到「未來蛋」！

監委調查發現，經CAS認証的蛋品，標示不實狀況嚴重，恐讓民眾買到不新鮮的「未來蛋」。（攝影／駱慧雯）

監委李炳南、程仁宏報告中指出，農委會在今101年9月9日，前往某CAS認証的蛋品廠商稽查，赫然發現生產線上有標示9月11日的蛋品，已嚴重影響了消費者的權益。報告中亦提到，國內還有CAS蛋商購買未通過CAS認證蛋雞場蛋品的情形，根本誤導消費者以為CAS蛋品原料蛋全來自「CAS驗證畜牧場」。

報告中強調，「食品標章」常為消費者選擇購買的參考依據，但因坊間蛋品標章種類甚多，卻僅少數由政府推動，且散布於各機關，而農委會及衛生署未能全盤掌握蛋品標章的正確資訊，因此消費者可能受誇大不實標章之誤導，用較高之價格買到的蛋品，未必具有較佳的品質。

對於前述蛋品標示及標章的問題，監委進一步呼籲，行政院應督促農委會、衛生署建立並整合把關機制，強化蛋品標示、標章之公信力，除避免消費者受到誤導外，更要確保民眾食之安全。

而農委會對於CAS驗證蛋品使用的原料蛋來源除應加強把關，確實查核其蛋源是否全部來自所附證明的來源牧場，以及非自有畜牧場生產時是否確實標示來源牧場外，更須強化宣導，使消費者對於CAS食品有正確認知，俾保障消費權益。