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人體鉀完全靠外界攝入，攝入不足時，腎臟不能明顯地減少排鉀，使鉀保留於體內，故易引起缺鉀。血鉀低的依據是血清鉀低於正常標準，因此血清鉀降低，並不一定就表示體內缺鉀，只能表示細胞外液中鉀的濃度。全身缺鉀時，血清鉀也不一定降低。臨床上應該要結合病史和臨床表現才能判斷。

引起低鉀血的原因有很多，例如長期進食不足、嘔吐、腹瀉、都會造成鉀的不足，而如果大量輸注葡萄糖與胰島素合用，或鹼中毒時也會使大量鉀轉入細胞內，出現低鉀血症。

低鉀血症的症狀可能會產生四肢軟弱無力、目光呆滯、嗜睡、噁心、腹脹、心悸等等，發作程度主要和細胞內、外鉀缺乏的嚴重程度相關，更主要的是取決於低血鉀發生的速度，急性的缺鉀甚至有可能引起猝死。

本病預防是重點，特別是在臨床治療的過程更應該注意本病的發生，應要及時去除病因，也要對可能發生缺鉀的患者及時補充鉀，如長時間未進食、體液丟失較多的傷患。新鮮蔬菜和水果中含有較多的鉀，蔬菜中的菠菜、馬鈴薯、大蔥富含鉀，也可多吃些草莓、杏、荔枝等。據科學分析，茶葉裏面的含鉀量也特別多。