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胰島素瘤（Insulinoma）是又稱為「胰島β細胞腫瘤」，是一種罕見的胰臟腫瘤，也是器質性低血糖症中較常見的病因，年發生率約百萬之一，好發於20～50歲成人，其中女性比例高於男性，即使近九成單一性胰島素瘤屬於良性，成長速度緩慢，仍建議進行手術予以切除。。

臨床上診斷胰島素瘤的依據為Whipple三合症（Whipple triad）：

第一、發作時血糖濃度低於40 mg/dl（正常空腹血糖80~120 mg/dl）；

第二、運動或飢餓可以誘導頭暈、無力、顫抖、盜汗等症狀發生；

第三、給予含糖食物或注射葡萄糖即可以解除症狀。

一般來說，胰島素瘤發作時，血糖會突然降低，病患會出現心跳加速、血壓上升、神智不清、盜汗、臉色蒼白等症狀。值得注意的是，胰島素瘤如果長期反覆性低血糖發作，病患容易產生行為異常、記憶力減退、注意力不能集中等現象，而被誤以為是精神病患，因此治療上不得不慎。