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北市衛生局今27日公布10月份豬肉加工品動物用藥監測抽驗結果，共計採樣30件，其中有3件產品檢出氯黴素（標準是不得檢出），不合格率達10%。人體若累積過多氯黴素，可能會導致再生障礙性貧血、紅血球發育不全，甚至會有心臟衰竭的風險。

北市衛生局提醒，民眾無論在購買肉品或其加工製品，都需認明有產銷履歷驗證標章或CAS認證者為佳。

北市衛生局指出，本次抽驗的30件豬肉加工品包括：12件貢丸、7件香腸、5件火腿及培根、4件肉排類、2件肉羹，檢驗項目為多重動物用藥及氯黴素類，其中3件產品不符規定，分別為「手打赤肉羹」，檢出氯黴素0.004ppm；「宏城洋火腿」，檢出氯黴素0.0009ppm；「貢丸」，檢出氯黴素0.0006ppm，氯黴素檢驗標準規定不得檢出。

除立即派員至賣場命令下架違規產品外，並移請供應商所轄新北市衛生局進行調查，經該局調查結果「手打赤肉羹」及「貢丸」來源廠商為雲林縣、「宏城洋火腿」來源廠商為嘉義縣，已由該局移請所轄雲林縣及嘉義縣衛生局依法處辦。

北市衛生局表示，檢驗結果不符規定者，可依違反食品衛生管理法第11條第1項第5款「動物用藥含量超過安全容許量」規定，除依同法第29條第1項，將產品予以沒入銷毀外，另依同法第31條可處來源業者台幣6萬元以上600萬元以下罰鍰。

北市衛生局提醒，豬肉及其加工品均不得檢出氯黴素，人體累積過多氯黴素，可能會導致再生障礙性貧血、紅血球發育不全，甚至會導致心臟衰竭。消費者選購肉品時，最好選擇來源明確，認明有產銷履歷驗證標章或CAS認證者為佳。

★以上稽查結果，可上下列網站查詢相關訊息：

食品藥物消費者知識服務網 http://consumer.fda.gov.tw/

衛生局網站 http://www.health.gov.tw/