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栽培多肉植物时，最需要注意的就是“给水”。枯萎的原因多半是缺乏适当给水，或是不耐寒的种类冬季也放在屋外置之不理，诸如此类的原因。给水的基本原则是“生长的季节充分给水”、“休眠期断水或是控制给水”。夏型种是夏季，冬型种是冬季，春秋型种则是春季和秋季给予充足的水分。

生长期大量给水

虽说大量给水，但因为多肉植物的故乡是干燥地带，所以不可想成一般花草。生长快速或是可种植在花圃中的种类，虽然感觉与一般花草非常相似，但是多数的种类即便是生长期，太频繁给水仍会腐烂、徒长。基本上，当介质表面干燥多日时即可给水。给水的量也很重要，生长快速和大型的种类，请浇透使水分会从盆底流出，生石花属这类小型种则给予在盆内流动的量。

另外，容易被水冲掉的覆盖白粉种类，切忌从上方直接给水，改为浇淋在根部或盆器的介质表面。

相反的，因为过于担心腐烂慎于浇水而太干，使介质表面时常呈现龟裂状，也会导致多肉的生

长状况欠佳。

不同种类的水量需求有所差异，请观察植物的状态做决定。总之，只有介质表面湿润，就表示水给的太少。请给予能够从盆底流出的大量水分吧！