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小美是个朝九晚五的上班族，因为工作的关系，容易紧张，吃饭时间不正常，有时候甚至忙到没有时间吃，下了班，和朋友一起吃吃到饱、麻辣锅，是小美认为最舒压的一件事。小美常常会有火烧心的感觉，只要吃太饱或太久没吃，就会出现，最近出现的状况更频繁了，不要说吃甜食、喝咖啡了，连吃水果都会出现类似情形…。

现代人生活繁忙，压力大，常常忽略饮食，加上饮食不规律造成的生活紧张、肠胃状况，胃食道逆流渐渐成为文明病，其实这样的疾病出现，是一种警讯，告诉民众务必要注意自身的饮食习惯，避免病情严重，造成其他无可挽回的问题。

胃食道逆流常与下食道括约肌的压力改变相关，下食道括约肌位于食道下方，正常情况下可以防止胃酸逆流，胃食道逆流患者常因下食道括约肌压力降低，增加胃酸逆流的风险，因此，饮食上应避免一些容易降低下食道括约肌压力的食物种类，在有胃食道逆流的状况下，也要避免过度刺激的食物，减少刺激粘膜。

预防胃食道逆流饮食原则

原则1／维持适当合理的体重：

肥胖会增加腹压、导致胃部排空缓慢，容易加重症状，建议每个人都应该计算自己的身体质量指数 （Body Mass　Index； BMI）=体重（公斤）/身高平方（公尺），理想 BMI 数值为18.5∼24。