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东洋医学中，将红枣视为补肝的食材以及中药的一种。红枣作为中药的另一个名称为大枣，也就是干燥后的红枣。自古就有“五谷加上红枣胜过灵芝”的说法，无论是抗老化或是养颜美容都有很好的效果。

红枣含有丰富的铁质、锌与维生素B。铁质可预防贫血；锌则与卵子、精子的活力有密切的关系。维生素B一向有“元气维生素”的称号，能补充满满的活力。在维生素B群的成分中，叶酸有助于身体制造红血球，不单是孕期需要，想要维持年轻貌美，更是缺它不可。红枣中的泛酸有助维生素C作用，能调整荷尔蒙的平衡，抑制过敏反应。

红枣的食用方法

● 建议一天吃三个！

1.洗净直接吃，或是加入优格中吃。

2.炖煮成汤或熬成粥。

熬煮过程中，红枣会释出甜味， 非常美味。

3.泡红枣茶饮用。

在杯中放入三颗红枣，加入滚烫热水，闷泡十分钟即可。喝完茶后，再吃掉红枣。

4.制作蜂蜜红枣。

在锅中放入红枣，加入少许的水，盖上锅盖，小火闷煮。等锅中沸腾后，加入蜂蜜再滚一分钟即可关火。蜂蜜量可依个人喜好调整。

5.当做手作面包或甜点的材料之一。

切碎红枣，加入面团中揉匀，放入烤箱烘烤即可。

本文出自世茂文化《女孩的季节变换调整体质养生书：配合生理周期养血远离过敏！》一书