《菜名：鲜虾沙拉蔬果香酥派》
鮮蝦沙拉蔬果香酥派（如圖）有泰式風格，搭配燒雞醬、蝦卵混和成醬汁，讓人口齒留香。（圖片提供／桂冠食品）
材料成分：烫熟草虾3尾、广东生菜3片、牛西红柿20克(切小丁) 、玉米粒20克、香菜叶5克、卡好葱油派1片
酱料：桂冠沙拉30克、泰式烧鸡酱10克、虾卵10克
份量：3人份
制作方法：
1.将葱油派铺放置于小的模子内，放入烤箱，以160度烤约7分钟，至表皮酥脆。
2.将桂冠沙拉与泰式烧鸡酱、虾卵混和成酱汁。
3.草虾去壳，再将食材组装摆盘即可。
擁有「都會廚男」封號的Titan老師張秋永（如圖），利用桂冠沙拉創意料理。（攝影／記者張世傑）
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