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過了中秋，菊黃蟹肥秋正濃，許多老饕都等著大啖螃蟹，各飯店也都紛紛推出秋蟹大餐，撩動大家的食欲。由於利用春夏二季積蓄了滿身能量，入秋的蟹類最是肥美。台北神旺大飯店「伯品廊西餐廳」再度推出以秋蟹為主題的精緻自助吧，並以無限量方式供餐，希望一次滿足大家的胃。

台北神旺大飯店推出以秋蟹為主題的精緻自助吧。（圖片提供／神望大飯店）

有人說「蟹肉上席百味淡」，而在眾多調理手法中最能品嘗蟹肉天然美味的莫屬清蒸，能最大程度的保留蟹肉的原汁原味，成為品蟹的經典選擇。神旺大飯店西餐主廚簡承濬今年選用台灣近海的三點蟹或花蟹做為清蒸主角。三點蟹或花蟹雖身型較為嬌小，且四季都有，但夏秋交際是其最肉質最為飽滿緊緻的季節，而花蟹的肉味具有特殊甜香、三點蟹相對殼薄肉豐，品嚐起來格外方便，都是台灣消費者喜愛用的蟹種。二者皆以清蒸方式，最能突顯其清新的滋味，搭配添加少許蒜末的鎮江醋做為沾醬，以烏醋溫潤的酸香的提味，風味更上層樓。簡單料理就能享受美味。

今年度新增菜色的「椰香咖哩炒旭蟹」，是以泰國料理中常用的綠色咖哩，與來自東南亞的新鮮肥美海旭蟹結合，為熱情滿點的東南亞代表性料理。海旭蟹外殼色澤特別鮮紅，賣相極佳，其肉質飽滿而有具有彈性，頗具龍蝦口感。因香茅等辛香料，以及濃滑椰奶而口味獨特的綠咖哩，濃香四溢，而旭蟹已過油方式快速鎖住鮮甜肉汁，再與辛香咖哩一同翻炒入味，成就令人吮指回味的佳餚。

台北神旺飯店的「秋宴品蟹季」自9月28日(三)起至11月15日(二)期間登場，西餐主廚簡承濬每日嚴選新鮮的蟹種，搭配多變料理方式，各式螃蟹美味輪番上陣。平價日同價，午餐每人NT$828+10%，晚餐每人NT$988+10%，而非假日的週一至週五，更好康加碼提供「五人同行一人免費」的超值優惠。