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咳嗽不僅是最難好的感冒症狀，就連沒有感冒時都很容易染上咳嗽，而關於止咳化痰的小妙方，不論是書籍或網路上都有許多不同說法，究竟哪些是真哪些是假？又要如何分辨咳嗽類型來選擇食物？中醫師表示，須依照體質的不同來選擇緩解咳嗽症狀的食物，像雞蛋加糖水就適合乾咳、無痰類型的患者。

喝糖水加雞蛋，對於乾咳無痰類型的咳嗽者有緩解幫助。（攝影／黃志文）

中醫師黃慧娟指出，雞蛋有滋陰效果，鮮薑也有疏風散寒的作用，而糖水的部分則要注意依照本身咳嗽屬於哪類型，糖水可補氣，但對於身體較燥熱、火氣大，咳嗽有濃痰的人來說，吃甜食或糖水反而容易生痰，對治療咳嗽較無幫助。

另外，關於芝麻冰糖水可對半夜咳嗽有療效一說，黃醫師表示，芝麻也具滋陰之效，此外，咳嗽症狀不只跟肺有關，脾腎甚至消化系統都會有所關聯；而黑色食物入腎經，因此對於咳嗽也有輔助療效，特別是對腎虛腰酸、有排便不順困擾的老年人而言。另外，使用生芝麻是由於炒過後性質會變燥，容易上火，因此應使用生芝麻較佳。

【雞蛋加糖水】每日早晚各服1次，治久咳不癒。

材料：白糖50克、雞蛋1顆，鮮薑適量。

做法－

1. 將雞蛋打入碗中，攪勻

2. 白糖加半碗水一起煮沸，趁熱加入蛋汁

3. 再倒入搾好之薑汁，調勻。

【芝麻冰糖水】潤肺生津，治老年人夜咳

材料：生芝麻15克、冰糖10克。（或可加生薑）

做法：芝麻與冰糖共放碗中，以開水衝飲。